為深入貫徹落實《上海市與三明市對口合作實施方案（20232025年）》（滬府〔2022〕67號）精神，推動上海市教育后勤系統與三明市全面開展對口合作，進一步挖掘革命老區的優勢和地方特色，推廣沙縣小吃進校園，豐富上海學校食堂的經營品種和口味。11月10日，三明市政府副秘書長羅松彬一行在上海市教委學校后勤保衛處處長張旭，市教委教育技術裝備中心書記、副主任周齊佩，上海工藝美術職業學院副校長李波的陪同下，調研走訪了工藝美術職業學院和教育超市，了解三明對口上海進校園工作的落地情況。

　　上午，羅松彬副秘書長一行來到美院學生食堂了解上海高校首家“沙縣小吃”的運營情況。上海工藝美術職業學院的沙縣小吃檔口于今年9月11日正式開業，開業以來運營情況良好，受到了師生們的廣泛好評。沙縣小吃檔口的進駐為學校食堂豐富了菜品，同時標準化、專業化的經營管理模式為學校師生的食品安全提供保障。

　　沙縣小吃進校園項目作為上海和三明對口合作的重要板塊之一，能夠讓更多的在校生品嘗正宗的沙縣小吃、了解沙縣小吃的飲食文化是兩地此次深入合作的突破口、敲門磚。沙縣小吃在高校食堂的順利落地和推廣，對滬明兩地的深入合作提供更多的可能。

　　李波副院長對羅松彬副秘書長一行到訪美院表示歡迎。沙縣小吃首店入駐美院是落實市府文件精神的重要舉措，沙縣小吃的入駐為學生用餐提供更多的選擇，也為推廣沙縣小吃文化提供了平臺。下周工藝美院將舉辦學校美食節，邀請沙縣小吃積極參與，用味蕾征服更多的師生。

　　羅松彬副秘書長對市教委等相關部門快速響應兩地合作事宜表示感謝。此次上海走訪之旅受益匪淺也深受啟發，上海的資源優勢、市場優勢、渠道優勢給了三明市進一步做實和落實各項對接合作工作的信心。

　　張旭處長在講話中表示，上海與三明地緣相近、人緣相親，在上海對口三明合作項目工作上，上海市教委給予了很大的支持，創造了很多的條件。沙縣小吃的順利入駐，一方面要總結經驗，凝練沙縣小吃進上海的標準化模式，包括標準化培訓、標準化菜單勾選服務、標準化管理等；另一方面要加大宣傳，將美院檔口做成樣板，通過口碑效應，口口相傳。第三，加強雙方溝通交流，跨前一步，做好配合，積極探索最優合作模式，在穩步推進項目落地的同時，實現多贏。

　　考察團一行下午還現場走訪了上海教育超市連鎖有限公司展示廳及配送大倉等，并與上海后勤系統座談交流。

　　未來，上海和三明將不斷完善合作交流機制，加強互訪交流，暢通資源共享渠道，在上海學校板塊持續深入的合作下去。